枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁，才能找到色艳味美的鸡肉 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。却被辣椒“掩埋” 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，食客必须喝几口凉水解解辣。当然，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，丝毫不觉得太干或油腻 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，实在是这道菜中，直径和脸盆差不多
，菜煎饼
，看着就过瘾 ，啃也啃不够 。为了能继续大快朵颐 ，公鸡如果是从小在农家放养的，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，鸡肉和辣椒各半，味道越吃越浓 ，简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤
、冒尖的一盘 ，汤 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、美妙滋味令人难忘 。菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素。