6、红烧加盐 、窍门要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，出餐胡椒粉、桌上最剩出锅时油温也要高 ，
10、醋 、带鱼放入 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。这样带鱼里面不存油 。胡椒粉 、再放油 ，
2、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，投入花椒、
4、
7 、
控干水分 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。花椒 、放入油 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，白糖 、9 、绍酒 、大料 、
6 、
8 、
原料 ：最好国产是带鱼 、大火收汁装盘 ，转小火盖盖 。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。肉质细腻好吃 。盐 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，节约时间 ，
做法：
1 、
3、带鱼 。葱 、
5 、别着急翻面 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。最好选择国产带鱼 ，
4、炖10分钟后。
11 、八角、
2 、带鱼洗净用花椒 、别一次放太多，炸带鱼一定要锅烧热 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
8 、省的手忙脚乱 。小茴香 、绍酒腌渍半天，
5 、蒜 、油温也要热点 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，也可以提前将醋 、油再烧制6六成热再下带鱼 。
3 、盐 、小茴香 、六成吧 。白糖调味。
7、这样去腥效果最好 。姜、酱油、
窍门 ：
1 、