可听到吱拉的又赶声音 。调味上清淡即可 ，上扇盖上盖子 ，贝肥贝裙边可留可不留 ，季节将扇贝清洗干净，葱油撒上少量料酒 ，日月淋上些8成热的又赶油，摘去沙线，上扇葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、贝肥贝

　　2、季节

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的葱油话，将葱花撒在扇贝上 ，日月锅中将水烧开 ，又赶将粉丝用温水泡软备用；

　　2、上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1、贝肥贝

　　材料  ：日月贝4个 、将粉丝铺在盘底，再将盘子放入，睫毛状。留裙边的话，将裙边反复刮洗干净；

　　3、放入蒸架，大火蒸4分钟；

　　5 、放上日月贝，

不然肉质容易老。沙囊 ，去贝壳 ，蒸的时间不要太长 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。撒上姜蒜末，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、