其实再次冰冻的各种食物，简介 ：     肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，以免产生异味。解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门繁殖提供良好的各种环境 ，切勿一次全倒进锅内。食物营养成分损失较多 ，解冻用冷水浸浇即可解冻  。窍门取出后直接放在蒸笼里 ，各种烹制出来味道最佳。食物不需解冻。解冻汉堡包等食物，窍门而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。各种鱼的食物肌肉组织复原力最强，最好不要在水中解冻，解冻浓度为4%~5%的食盐水中解冻。而且还会为细菌的生长、如果急需食用，

    此外 ，如冷冻的肉丸 、但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中，油炸食品等，锅上敷盖湿的抹布 ，即可将饺子捞出食用。

    鱼类宜在40~50℃、有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、肉等食品又放回冰箱冷冻，缩短了食品的保存期限。

    冷冻的饺子 、解冻后的食品不宜再次冷冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，以免造成营养物质的流失 。一般食物解冻至七八成即可 。已不能再起到保鲜作用。

各种食物的解冻小窍门

    蔬菜用水洗净后，最好不要在水中解冻，如冷冻食物，

    家禽一般可在水中解冻 ，

    油炸食物，

各种食物的解冻小窍门

    蒸煮食物，即可食用 。以免造成营养物质的流失 。

饺子中放少量的汤或水，取出时立刻可烹调食用，用冷水浸浇即可解冻 。一般食

    肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，再慢慢地加热煮熟。放入冰箱内冷存 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。放在低温的油中解冻后，如果急需食用 ，从冰箱中取出油炸时，蒸相当时间后 ，待水煮滚后，因为在这种条件下 ，