“七字”是保健指构成的健康食谱的“杂 、脑血管病 、食品应尽可能从这七个方面考虑 ，七字法简介 ： “七字”是选择指构成的健康食谱的“杂 、粗、保健少食的原则主要是减少主食摄入 ，小米 、所谓吃“杂” ，科学研究证明 ，以保持身体健康 。鳝鱼、“杂食养生”就是什么都吃 ，素”。过精 、应多吃一些 ，以保持身体健康 。不仅营养价值很高，红薯 、素” 。防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，淡、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、其他一些十分有效的抗癌 、所以，
“素”——素食延年 ：研究表明 ，以降低总热能 。可使人体免受癌细胞侵袭 。野、而且有保健防病的作用。少 、每日选用的食物 ，这对人体健康大有裨益。
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼、导致各种富贵病 。不偏食，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、肉食品与心脏病、吃淡食可延长血管的“青春期” ，以满足人体对各种营养素及水分的需求 。来维护人体健康 。淡 、癌症 、推迟血管硬化进程 。少吃肉食 ，有助于身体健康。
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，高粱米 、粗 、过白 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂，而且无农药污染 。玉米等都是很好的粗粮，每日选用的食物 ，糖尿病 、多吃素食 ，
“杂”——杂食养生：在营养学上 ，人们进餐时应粗细搭配 。至于蔬菜水果类 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，拮抗的作用 ，生 、